کره 2قاشق سوپخوری [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن های گفتگوی مذهبی نورآسمان باشید . برای عضویت در نورآسمان اینجا کلیک کنید….] 2قاشق سوپخوری آب 2پیمانه آبلیمو 2قاشق سوپخوری گردو (ساییده) 4عدد دارچین 1قاشق چای خوری زعفران (آبکرده و غلیظ) نصف قاشق چایخوری پودر قند به میزان لازم


طرز تهیه,آموزش,روش تهیه,آرد برنج,اشکنه با گردو,طرز تهیه اشکنه قند,اشکنه قند,اشکنه

[برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن های گفتگوی مذهبی نورآسمان باشید . برای عضویت در نورآسمان اینجا کلیک کنید….]:

ابتدا کره را در یک تابه گود داغ ‌کنید [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن های گفتگوی مذهبی نورآسمان باشید . برای عضویت در نورآسمان اینجا کلیک کنید….] را کم کم اضافه کرده و در آن تفت ‌دهید تا تغییر رنگ داده متمایل به قهوه‌ای شود، سپس آب را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب هم زده و بعد پودر قند، آب‌لیمو، گردو و دارچین را اضافه کرده و بجوشانید تا غلیظ شود. در مرحله آخر پخت زعفران را اضافه ‌کنید. این غذا همراه با نان و یا به صورت ترید سرو می‌شود.

نکات:

1) اشکنه قند از غذاهای سنتی شهر بیرجند مرکز استان خراسان [برای مشاهده لینک ها باید عضو انجمن های گفتگوی مذهبی نورآسمان باشید . برای عضویت در نورآسمان اینجا کلیک کنید….] است.
2)اضافه کردن مقداری گلاب یا هل این غذا را خوشبو و خوشمزه تر میکند.
3)اگر غذا گلوله شد آن را داخل مخلوط کن میکس کنید.
نوش جان