راتاتوی

جهت مشاهده ادامه مطلب در سایت منبع اینجا روی لینک زیر کنید :
[ad_1]

راتاتوی

مواد لازم برای 4 نفر:
سیر 2 حبه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
بادنجان متوسط 2 عدد
کدو 3 عدد
پیازداغ 2 قاشق غذاخوری
آب يك‌دوم ليوان
گوجهفرنگی درشت 2 عدد
فلفل دلمهای يك عدد
رب گوجهفرنگی يك قاشق غذاخوری
سبزی معطر 100 گرم (نعنا، جعفری، ترخان)
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
ریحان کمی برای تزیین
طرز تهيه:
سیر را ریز خردکنید و به همراه روغن زیتون 2 دقیقه با قدرت 100 درصد حداکثر در دستگاه بگذارید تا تفت بخورد. بادنجان و کدو را بشویید و پوست بکنید و به شکل حلقههای نازک برش دهید و به همراه پیازداغ و یکدوم لیوان آب به سیر اضافه کنید و ظرف را با درپوش به مدت 6 تا 8 دقیقه با قدرت 100 درصد حداکثر در مایکروویو بگذارید. سپس گوجهفرنگی و فلفل دلمهای خردشده را به همراه رب گوجهفرنگی و سبزی معطر به آن اضافه کنید و مجدداً ظرف را به مدت 12 تا 15 دقیقه با قدرت 100 درصد حداکثر در دستگاه قراردهید تا مواد پخته شوند و آب آن کشیده شود و در انتهای پخت نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه کنید. سپس راتاتوی را در ظرف بکشید و روی آنرا با ریحان خردشده تزیین کنید.
نکته:
1- برای زیباتر و مزهدارتر شدن غذا میتوانید از 2 رنگ فلفل دلمهای استفاده کنید.
2- برای اینکه بتوانید پوست گوجهفرنگیها را راحت بکنید آنها را به مدت 3 تا 5 دقیقه با قدرت 100 درصد در آب جوش در مایکروویو بگذارید.
3- دقت کنید تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نشود.
4- بهتر است رب گوجهفرنگی را در کمی آب حل کنید بعد به مواد اضافه کنید.
توسط : رويا جاوري

[ad_2]